La ñuña, una variedad de maíz andino conocido por su capacidad de «reventar» al calentarse como las palomitas de maíz, es un alimento tradicional muy valorado por su sabor, versatilidad y aporte nutricional. Sin embargo, como ocurre con muchos alimentos, surge la pregunta: ¿la ñuña engorda? Para responder, es importante analizar su composición nutricional, sus […]

Las semillas de girasol son pequeñas pero poderosas. Estas semillas, provenientes de la flor de girasol, son un alimento denso en nutrientes que se ha consumido durante siglos por sus múltiples beneficios para la salud. Ya sea como snack, en ensaladas o como parte de una receta más elaborada, las propiedades de las semillas de

La cáscara de naranja, muchas veces descartada tras disfrutar de la fruta, es un verdadero tesoro lleno de propiedades beneficiosas para la salud. Rica en nutrientes, antioxidantes y compuestos bioactivos, esta parte de la naranja tiene usos que van mucho más allá de la cocina. Desde mejorar la digestión hasta aportar luminosidad a la piel,